Mujair Goreng Tepung

6 ekor (11/2 kg) ikan mujair, buang kotoran, belah punggung kiri & kanan tak terputus
Minyak untuk menggoreng

Bumbu, haluskan:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis

Campur rata:
100 gr tepung beras
50 gr tepung terigu

Cara membuat :

1. Lumuri ikan dgn bumbu halus. Diamkan slm 1 jam. Sisihkan.
2. Gulingkan ikan ke dlm campuran tepung.
3. Goreng dlm minyak bnyk d& panas sampe matang berwrn kecokelatan.
4. Angkat. Tiriskan.

Sajikan.